Evde Turşu Kurmanın Püf Noktaları: Kıtır Kıtır Turşuların Sırrı Nedir?
08.10.2025
Soğuk havalarla birlikte grip, nezle ve yorgunluk gibi kış hastalıkları kapıda!
Ancak doğru besinleri alışveriş listene eklersen, bağışıklık sistemini güçlendirmek sandığından daha kolay.
İşte bağışıklığı güçlendiren market alışverişi için mutlaka sepete eklemen gereken 10 etkili ürün…
1. Narenciye (Portakal, Mandalina, Greyfurt)
C vitamini açısından zengin olan narenciye grubu, vücudu virüslere karşı korur.
Taze sıkılmış meyve suyu olarak tüketebilir veya salatalara ekleyebilirsin.
İpucu: C vitamini ısıya duyarlıdır; meyveyi çiğ tüketmek faydayı artırır.
2. Havuç
Havuç, A vitamini deposudur ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Ayrıca göz sağlığına da destek olur.
Alışveriş önerisi: Renkli sebze karışımlarına havuç ekleyerek çeşitliliği artır.
3. Sarımsak
Doğal antibiyotik etkisiyle bilinen sarımsak, enfeksiyonlara karşı güçlü bir koruma sağlar.
Çiğ tüketmek etkisini artırır, ancak yemeklerde pişmiş haliyle de faydalıdır.
4. Yaban Mersini ve Diğer Kırmızı Meyveler
Antioksidan açısından zengin bu meyveler hücreleri serbest radikallere karşı korur.
Market tüyosu: Dondurulmuş versiyonlarını alarak dört mevsim tüketebilirsin.
5. Somon veya Sardalya
Omega-3 yağ asitleri vücuttaki iltihapları azaltır, bağışıklık fonksiyonlarını destekler.
Haftada 2 kez balık tüketmek, özellikle kış aylarında direnç kazandırır.
6. Ispanak
Demir, C vitamini, magnezyum ve beta-karoten açısından zengindir.
Çiğ salatalarda veya hafif pişirilmiş olarak tüketmek en idealidir.
Ekstra bilgi: C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek demir emilimini artırır.
7. Zencefil ve Zerdeçal
Bağışıklığı doğal yollarla güçlendirmek isteyenlerin favorisi.
Zencefil limonla, zerdeçal ise sıcak süt veya çorbalarda mükemmel etki sağlar.
Bu ikili, soğuk algınlığı döneminde adeta doğal bir kalkan gibidir.
8. Doğal Bal
Bal, boğazı yumuşatır, öksürüğü hafifletir ve antibakteriyel etkiye sahiptir.
Kahvaltılarda veya bitki çaylarında bir kaşık bal fark yaratır.
9. Kefir ve Yoğurt
Probiyotik açısından zengin olan fermente süt ürünleri, bağırsak florasını koruyarak bağışıklığı güçlendirir.
Günde bir kase yoğurt veya bir bardak kefir yeterlidir.
10. Ceviz, Badem, Kabak Çekirdeği
Çinko, E vitamini ve sağlıklı yağlar bakımından zengin bu kuruyemişler hücre yenilenmesini destekler.
Atıştırmalık olarak tüketebilir ya da salatalara ekleyebilirsin.
